La mona

Alexis: perquè quedi un record de la mona que et va regalar la padrina Teresa.

També hi posarem la de la Irina.

Un petó.

Àvia Maite

 

 

 

 

Alexis: hem fet panellets amb la cosineta Minerva

 

Que els has trobat bons?

Mona pirata

Alexis: dinem junts

Cóc amb trocets de cutata, pels "33" de la Montse

Felicitats i per molts anys!!!

Alexis: A l'estiu coses fresquetes

Que bo el gelat de "cutata"!!!

Foto de l'àvia Jaka

Granissats, sorbets i postres gelades

Els granissats es preparen fent un almívar amb aigua i sucre (que es pot substituir per un edulcorant baix en calories) que després es barreja amb suc de fruita, com ara llimona, taronja, cafè, síndria, meló o altres fruites. Després es congela i es tritura abans de servir perquè adquireixi la textura típica de granissat. També es pot fer triturant en una liquadora o a la termomix glaçons de gel barrejats amb la resta d’ingredients del granissat. La textura s’assemblaria a la neu tova. Es poden fer granissats amb tota mena de sucs, fruites i fins i tot licors.

El granissat de cafè, per exemple, són unes postres delicioses i baixes en calories de fàcil elaboració. Es necessita 1/2 tassa de llet desnatada, 4 cullerades petites de cafè instantani, edulcorant artificial, 2 tasses de glaçons i canyella en pols. Es prepara posant el cafè, la llet, el gel i l’edulcorant en una liquadora. S’ha de fer en cops curts, per aconseguir que el gel quedi com neu i no es faci aigua.

Un sorbet seria un granissat barrejat amb merenga, és a dir, amb clares d’ou a punt de neu. Per fer un sorbet de llimona es necessiten els següents ingredients: 1 clara d’ou, 1 got de llet desnatada, 1 got de suc de llimona, ratlladura de llimona i edulcorant líquid. Es prepara barrejant-ho tot a la batedora menys la clara d’ou. Un cop batut s’hi afegeix l’edulcorant líquid al gust. Es posa en un recipient al congelador i quan ja quasi està congelat s’hi afegeix la clara a punt de neu. Es torna a posar al congelador fins que es congeli completament. Els sorbets de llimona són molt digestius i per això als casaments se serveixen entre plat i plat per fer baixar el menjar. Se’n poden preparar amb tot tipus de fruites i fins i tot amb cava.

Postres gelades que no són ni sorbet, ni granissat, ni gelat, però que són les més ràpides de fer. Només s’han de posar les fruites que es vulgui a congelar i després posar-les al got del minipimer amb un iogurt desnatat. Es tritura tot i en uns segons tenim un succedani de gelat molt bo i que permet mantenir el pes. Proveu-ho!

http://blogs.cuina.cat

Alexis: crec que t'agradarà el que he fet avui

Galetes de coco
Coc de kiwi

Ens veiem a la manifestació.
Ho portaré per berenar.
Un petonet a tots!

Alexis: 2n. pas

Es divertit!

Molts petonets!!!

Alexis: Fem les mones 1r pas

El pa de pessic ja està fet.
Ai, ai, ai... No les tinc totes!
A veure com sortiran.

Petonets!!!

Alexis, el primer coc ràpid

El coc recepta de la besàvia Maria. Tots en menjarem.

El forn va molt bé! Boníííííííííssim

Morrets de bè

Alexis, ahir els tiets boletaires

van plegar un munt de "Morrets de bè"

que és com en diem a Salomó dels "Fredolics".

Haurem de fer un suquet perquè tots els poguem provar, no?

Mira, també he trobat aquestes receptes,

que penso han de ser molt bones:

AMANIDA DE FREDOLICS

Ingredients per a 2 persones: 1 escarola (o una part si és molt gran), 150 grams de fredolics frescos o adobats en vinagre, 3 alls, 2 talls de cansalada viada magra de tall prim, 8 ametlles torrades partides, un pols de sal, oli i vinagre.

Temps: 15m.

Netejarem l'escarola i la posarem a la plata, tallada, una mica amuntegada i lleugerament amanida amb sal. En una paella amb oli hi tirarem, per aquest ordre i per a fregir-ho: els alls, la cansalada i els fredolics trossejats (els bolets prèviament nets i escorreguts). Quasi al final de la cocció hi tirarem les ametlles. Quan estigui tot fregit ho escamparem amb l'ajut d'una cullera pel damunt de l'escarola. Si els fredolics són avinagrats haurem d'anar en compte, al completar l'amanida, de no excedir-nos amb el vinagre.

OUS REMENATS AMB BOLETS

Ingredients per a 2 persones: 3 ous, 150 grams dels bolets que més us agradin, oli, pebre mòlt, sal; bastonets de pa integral (optatiu).]

Temps: 15m.

Netejarem els bolets com de costum i els tallarem a trossos petits. A part, en un bol, batrem els ous amb una mica de sal. Fregirem els bolets en una paella amb oli calent salpebrant-los abans de retirar-los, ben escorreguts de l’oli del fregit. En un altre recipient amb una mica d’oli net hi tirarem els ous batuts que anirem remenant amb una forquilla de fusta perquè quallin. A mig fer hi tirarem els bolets saltejats continuant l'acció anterior fins acabar la cocció, a foc més aviat baix. Ens ho menjarem abans que es refredi acompanyant-ho, si es vol, de bastonets de pa integral.

SOPA DE BOLETS FRESCOS

Ingredients per a 4 persones: 100 grams de bolets frescos -fredolics, cama-secs o rossinyols-, 1 ceba, 2 tomàquets grossos ben madurs, 2 alls tendres, 4 vasos de caldo de gallina, 8 llesquetes molt fines de pa de barra una mica sec, sal i oli.

Per a la picada: 12 ametlles crues i pelades, 1 all, 1 cullerada rasa de pa ratllat o bé 2 galetes Maria remullades en vi ranci, un polset generós de canyella, 1 branca de julivert, unes tires de safrà, una mica del caldo de gallina, sal.

Temps: 35m.

Netejarem de terra els bolets després de treure'ls-hi l'arrel i els tallarem a trossos regulars. Els fregirem amb oli i sal en una olla una mica fonda (ha de caber-hi el caldo) per a que desprenguin l'aigua i es fregeixin; un cop cuits els traurem del recipient i reservarem. Afegint una mica més d'oli a l'olla, si cal, hi fregirem la ceba i els alls tendres tallats ben petitons. Quan estiguin rossets (és imprescindible) hi afegirem els tomàquets pelats i sense llavors i la sal (compte amb ella si el caldo ja en té), deixant que es faci fins que quedi la salsa al punt. Aleshores hi incorporarem el caldo i les llesques de pa, molt poc torrades i fregades lleugerament amb all, batent-ho tot amb el batedor manual un cop estigui el pa estovat. Tot seguit hi afegirem els bolets (també el suc que hagin desprès) i la picada catalana que ja haurem preparat abans, deixant que la sopa bulli fent xup-xup al menys uns 15 minuts.

Molts petonets

Alexis, avui toca pilota (a l'olla)